八宝糯米饭　　组成：莲子50克，白扁豆50克，薏米30克，核桃肉30克，桂圆肉30克，青梅20克，大枣20枚，去皮鲜山药100克，白砂糖100克，糯米500克，猪油50克。　　用法：将糯米、薏米、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸熟，取大碗1个

[原料]山萸肉60克，山药30克，粳米100克，白糖适量。　　[制作]将山英肉、山药煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。　　[用法]每日分2次，早晚温热食。　　[功效]补肾敛精，调理冲任。适用于肾虚型崩漏。　　[注意事项]因热致病者忌服。

[制作]先将三七打碎研末，粳米淘洗净，大枣去核洗净，然后一同放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。　　[用法]每日2次服食。　　[功效]补血止血，化瘀清热。适用于崩漏下血及其它出血症。　　四、阿胶粥　　　　[来源]《食医心鉴

崩漏是指经血非时暴下不止或淋漓不尽，前者称崩中，后者称漏下，崩与漏出血情况虽不同，但二者常相转化，故概称崩漏。相当于现代医学的“功能性子宫出血”。中医认为本病为任亏损；肝肾失调所致。　　一、芝麻粥　　　　[来源]《圣济总录》　　　　[原料]

[吃法]早晚2次分服，或当饮料，分数次，频频饮用，当日吃完。　　[功效]补气养血，解毒抗癌。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。　　[评介]芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防

贫血症一般表现为：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁。　　与男性相比，女性更容易患贫血症。因此，女性应十分注意日常的饮食保养，以防发生贫血。

1.香菇炒猪肝　　　　[原料]香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。　　[制法]先将香菇、黑木耳分别拣杂，放入温水中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状；黑木耳撕成朵瓣，洗净，待用。将猪肝洗净，除去筋膜，剖切成片

用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮。　　作用：清肝利胆；适用于肝胆气滞，胆道结石。

1．小麦粉250克，炒至焦黄，每次取2匙，以沸水冲调，加少许白糖调味饮服。　　2．荔枝干(去核)、莲肉各5~7枚，山药15克，粳米30克，加水适量熬煮成粥，加白糖少许调味服食。　　3．乌梅10枚，水煎取汁，加粳米60克煮粥，熟后加冰糖少许调

（5）胡椒猪肚：白胡椒15克，猪肚1个，将胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并在猪肚内装入少量水，然后用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟，调味后食用。每2天服1次，连服5次。　　　　（6）鲫鱼糯米粥：鲫鱼2条，糯米50克。将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮

大金钱草蒸猪肝　　组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1．5克用法：金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出

（1）红枣益脾糕：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面

蔗浆粥新鲜甘蔗适量，去皮后榨汁备用。以粳米50克煮粥，熟后加入蔗浆汁50毫升令沸，调蜂蜜食用。一日1次。

金秋之际，燥气当今，倘若摄生不慎，则容易罹患感冒而引起燥咳之症，其表现为干咳不止，无痰或痰少，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。下面介绍几则食疗便方，对急慢性支气管炎、肺结核、百日咳等见燥之症的患者也颇为适宜，可以

失眠令许多人感到万分苦恼，下面介绍几则验方和食疗方。　　1.灵芝15克，西洋参3克，水煎代茶饮。　　2.龙眼肉10克，莲子50克，大枣20枚，水煎后加糖少许食用。　　3.龙眼肉10克，酸枣仁10克，五味子5克，大枣10枚，水煎代茶饮。　　4

（10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。　　（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼

【原料】冬虫夏草10克，生地20克，鲜胎盘半个，精盐、味精适量。　　【制法】将胎盘洗净切块，放蒸锅内与冬虫夏草、生地加水少许，武火隔水炖3小时，取出加精盐、味精少许即可。　　【用法】温热服食，隔天一次，连服7次。　　【功效】补肾益精，益气养

【原料】枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。　　【做法】将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。　　【用法】早晚温热饮用，可长期服用。　　【作用】滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚

参芪鸡丝冬瓜汤　　　　鸡脯肉200克(切成丝)，党参、黄芪各6克，加水500毫升，小火炖至八成熟，再放入冬瓜片200克，加调料，小火慢炖，炖至冬瓜熟烂即成。此药膳尤其适用于年老体弱或脂肪肝病程较长的患者。　　　　四型：头晕目眩，口干欲饮，面