[药物组成] 鲜鳝鱼：1.5kg 白酒0.5ml[功能主治] 直肠息肉。[用法用量] 每日二次，每次15-20ml，十五至二十日服完。[制备方法] 鲜鳝鱼置于瓦上火焙烤焦，浸泡于白酒中。[资料来源] 《四川中医》1984，(5)：封三

材料：黄芪、鳝鱼、红枣　　调料：盐、姜、蒜、油　　做法：将黄芪、红枣洗净；大蒜切片；姜洗净切丝；鳝鱼杀后去肠杂，洗净切块备用；往锅内放油并烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，小火煲1小时，加盐调味

【性状】性状鉴别，本品为稠状的红色液体，味腥。【性味】味咸；性温【归经】肝；肾经【功能主治】祛风通络；活血；壮阳；解毒；明目。主口眼

【原形态】黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈V字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色

【出处】出自《本草纲目》《纲目》：鳝鱼血，尾上取之。【拼音名】Shàn Yú Xuè【英文名】Finless eel blood, Ricefield eel blood【来源】药材基源：为合鳃科动物黄鳝的血液。拉丁植物动物矿物名：Mono

【性味】咸；甘；平【归经】肝经【功能主治】散结止痛。主乳房肿块；乳腺炎【用法用量】内服：焙干研末，黄酒冲服，每次3g，每日9g。【摘录】《中华本草》

【原形态】黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈V字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色

【出处】出自《本草纲目》【拼音名】Shàn Yú Pí【英文名】Finless eel skin, Ricefield eel skin【来源】药材基源：为鳃科动物黄鳝的皮。拉丁植物动物矿物名：Monopterus albus (Zuiew

A. 将鳝鱼血涂于患侧（口向左歪，涂右侧，口向右歪，涂左侧），30分钟洗去，3天涂一次；　　　　B. 蓖麻仁去壳捣烂成泥状，敷于患侧下颌关节及口角，外加纱布、胶布固定，每日换药一次，10次为一疗程。

黄鳝是我国出口售价较高的特种水产品，畅销日本、韩国及港澳台等地区，近几年又受到西方国家的青睐。长期以来，商品鳝的来源均依靠野生资源，远远不能满足国内市场的需要，更无法满足国际市场之需。在有关部门的大力支持和科技人员的努力下，现在各地已普遍形

黄鳝，俗称鳝鱼，无鳞公主等，在脊椎动物分类中属硬骨鱼纲，合鳃科，属为底栖鱼类。　　黄鳝自古被人们所认识、利用。远在秦汉时期，鳝皮就同蛇皮一样被用于制作琴鼓，但是由于那时人们被黄鳝是“死人所化生”的无稽之谈所困扰，而未能将黄鳝置于餐桌。直至唐

【妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血】 鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚，同煮汤，调味食用。　　宜忌 虚热者不宜食。

鳝鱼 为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产，夏季较多。取出脊柱和内脏，将肉切成块煮熟食。　　性味 味甘、咸，性温。　　成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。　　功用 补虚损、除风湿、强筋骨

温馨提示1、吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。2、食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，

2、黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。食用功效黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄

适用人群特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，