乐雅养生网导读：专家建议，中药在煎煮前不要冲洗，而是用水泡一下。中药材大多数是以植物为原料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，如果这些植物药不经水泡，一加水就立即煎煮，那么蛋白质遇热就会发生凝固，淀粉会糊化，这样就会妨碍有效成分的煎出。……

乐雅养生网导读：许多矿物类的中药需要经过长时间的煎煮，才能降低毒性。但像砂仁、薄荷这类芳香类药物则不能久煎，否则有效成分会挥发。……中药吃了个把月，病情却不见好转。原因也许出在煎药时间不对上。 武汉同济医院中西医结合科主任陆付耳昨介绍：有

无论饭前、饭后服药，都应与进食略有间隔，一般在饭前、饭后各1―2小时左右，以免影响药物的吸收。一剂中药，通常一天服3次；病情较缓者可以每天服用2次；病重病急者可隔4小时服一次，昼夜不停，使药力持续。在应用发汗、泻下的药物时，

煎煮的火候与时间，要依据药物的功效决定。解表药和清热药，多含有易挥发的成分，加热时间宜短，因此要用武火煎煮，煮沸后再煎3―5分钟即可；补养类药物，加热时间宜长，需用文火慢煎，煮沸后要继续再煎30―60分钟。煎到什么时候就算合适了呢？

作为祖国医学的瑰宝，中药一直以来都受到大家的钟爱。虽然现在有医院、药房可以代煎中药了，但仍有许多人喜欢自己在家熬中药治病。北京中医药大学基础医学院主任医师李兴光教授对《生命时报》记者说，汤剂是中药最常用的一种剂型，是在商代创立的，一

工作人员把每日的药按剂量放入药袋里，服用的时候只要把药袋里各味药倒入杯里，加少量温开水调匀就可以了。还有一种农本方的中药，在配药的时候工作人员直接按照分量把各种药物颗粒配好，然后按每日的分量分包装到塑料袋里。病人冲服的时候，就冲一包药粒即可

6．冲服类难溶于水的贵重药物，如牛黄、三七、麝香、羚羊角、朱砂等宜研极细粉，用汤剂冲服；芒硝、玄明粉也可溶化后冲入汤剂服。7．榨汁类鲜药类，如西瓜翠、鲜生地、生藕、鲜姜、鲜芦根等，可直接榨汁后，将汁对入煎好的药汤中服用。

第二代　　几元钱代煎一副中药　　场景：药店的一角，几台不锈钢机器轰轰作响，客人拿着单子询问：“我的药什么时候煮得？我赶时间啊。”工作人员应声回答：“马上就好。”接着，一个个真空包装好的中药袋被装到袋里递了出来。 　　覃俏峰说，中药代煎刚推出

特殊中药的煎煮法1．先煎类⑴矿石类、贝壳类、角甲类中药，因质地坚硬，有效成分不易煎出，宜打碎先煎30分钟。⑵有毒的中药，如乌头、附子、商陆等，要先煎、久煎1～2小时，才能减毒。⑶有些植物药先煎才有效，如石斛、

“药煲”常用来形容那些体弱多病，长年需要服用中药的人。中药副作用小、价格实惠，但有一个特点让“药煲”们头痛，那就是煎药的麻烦。如今，免煎中药出现在市场上，大家才发现中药也在与时俱进。回头细数，煎中药也经历了三个时代的变迁　　第一代　　烟熏火

煎煮中药器具的选择当前市场上销售的砂锅、铁锅、铜锅、铝锅、搪瓷杯、不锈钢锅等各种器具性能不尽相同。有的适合用来煎煮中药，有的则不适合用来煎煮中药。其中砂锅导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少。但砂锅的孔隙和纹理多，易吸附各

1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。　　2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗

一些人在煎煮中药之前，总是先用清水将中药洗一遍，认为这样做能保证卫生，其实这是不对的。中药在煎煮之前，不宜水洗，其中原因主要有以下几点：一是不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低；其次

什么叫烊化　　烊化是将胶状药物，如阿胶、鹿角胶等，放入已煎取的药液中，再用文火将胶慢慢熔化的做法。烊化时间以胶体完全熔化为准。　　为什么有些中药宜冲服 　　冲服主要是针对一些不能用水煎熬的粉末状药物，一般较为贵重且用药量比较小，如羚羊粉、琥

“一般中药都是经过除杂质、脱水干燥等严格的程序后制作而成，在煎煮中药前不需要反复的水洗。”裴主任说，用水反复洗会使中药中的水溶性成分流失，有的中药中还有石膏等成分，水洗的话这些成分可能会流失掉。　　她同时也表示，中药煎煮前应用温水或是凉水浸

秋冬交替季节，正是山中草药成熟的季节，也是人们补身养生的好时机。不少市民或到山上采摘一些简单的中药熬水喝，或是到药店买配好的中药回家煎煮，为的就是能够强身健体，在漫漫冬季来临之前将身体现有的毛病调养好。昨日，记者采访了长春市中心医院中医科副

中药煎煮方法与治疗效果有着不容置疑的关系，中药一般有其固有的煎药程序。首先是浸泡，使其软化。把药倒在药锅里，在煎药前先用清水，在室温下将药材浸泡一段时间，一般情况下，全草、花、叶、茎、皮类药物应浸泡二十分钟左右，根茎、种子、

不宜煎煮的中药一、贵重药此类药物主要成分多为皂甙、蛋白质、脂肪、激素等，由于皂甙本身的化学结构比较复杂，而蛋白质又具有不稳定因素，一旦煎煮就会发生复杂的化学变化，进而影响其疗效。因此，要保存其有效成分，正确的做法应该是研末冲

提醒:注意先煎、后下　　“先煎”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了减少挥发油的损耗，避免有效成分被破坏。 　　通常矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决明

煎煮前 ———　　●清洗　煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。　　●浸泡　煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。　　煎煮中 ——— 　　●