中药煎煮变迁

“药煲”常用来形容那些体弱多病，长年需要服用中药的人。中药副作用小、价格实惠，但有一个特点让“药煲”们头痛，那就是煎药的麻烦。如今，免煎中药出现在市场上，大家才发现中药也在与时俱进。回头细数，煎中药也经历了三个时代的变迁

　　第一代

　　烟熏火燎瓦煲煎药

　　场景：药煲在大火上烧着，煲内汤水翻滚，顶开盖子往外溢。煲药的人嚷着“糟糕”，一路小跑过去把火熄灭。本来三碗水煎成一碗水，现在只剩下半碗水。

　　煎煮中药有讲究，既麻烦又费时。广西中医学院第一附属医院药方主管药师覃俏峰介绍，煎药之前先要浸泡。煎药的时候放入的水量、煎煮的时间、文火武火的调节都要根据不同的药材来决定。药煎好之后，服用的时间还有不同。

　　覃俏峰正介绍着，一位病人到药房取药。满满当当一大袋。取药的女士说：“没办法啦，我们是‘老革命’了。一次又不能开多，十天之后还要再来。”

　　覃俏峰说，在药房有许多熟面孔，他们都自称为“老革命”。他们只喜欢自己拿药回家煎，觉得这样才能得到最好的药效。

　　不过，很多人虽然煎药经验丰富却还是忽略很多细节。比如一副药分两次喝，有人就分两次煎，煎一次喝一次。其实如果要分两次煎，就应该把两次煎好的药汤合在一起，平均分成两次喝，这样才能保证药效。“

　　总之，煎中药的注意事项繁琐得很。”覃俏峰说。