乐雅养生网导读：荷兰豆的吃法有哪些？荷兰豆最常见的吃法就是炒食，它能搭配很多食物，荷兰豆炒鱿鱼，荷兰豆炒腊肉等等。下面来了解荷兰的吃法和食用禁忌。荷兰豆的简介荷兰豆的食用处理方法荷兰豆的吃法（做法）大全哪些人不能吃荷兰豆、荷兰豆的

需要指出的是，这两种豆，由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。由于荷兰豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，荷兰豆更胜一筹。

干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭，还是餐馆里的秀色可餐，众多豆菜中，我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。 四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和

3.通利大肠： 　　回回豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

在回回豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺， 　　胡豆具有抗癌防癌的作用。回回豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤