上班族如何做健身餐

文章目录

一、上班族如何做健身餐

二、上班族健身吃什么

三、健身期间的饮食注意事项

上班族如何做健身餐

1、上班族的健身餐之清炒三文鱼芦笋

富含优质脂肪的三文鱼一直是健身党的最爱,几十秒就出锅的快手小炒很适合上班族。

用料:芦笋适量，烟熏三文鱼适量。

做法:

1.1、芦笋切段焯水备用。

1.2、另起一小锅,因为三文鱼本身含有油脂,所以没放油。锅子小火加热后,放入三文鱼随意翻炒几下至鱼肉略微变色,马上加入之前已经焯水过的芦笋一起炒。

小贴士:烟熏三文鱼是咸的所以没有额外调味。如果替换别的鱼类,可以自己适量加盐和黑胡椒。

2、上班族的健身餐之低卡烤肉丸子

用料:瘦牛肉,鸡胸肉,胡萝卜,杏鲍菇,盐,黑胡椒,橄榄油一勺,鸡蛋一个,淀粉一勺。

做法:

2.1、准备材料,胡萝卜杏鲍菇切碎,鸡肉牛肉剁成泥或者用绞肉机。

2.2、所有材料倒盆里,打一个鸡蛋,放适量盐,黑胡椒碎,一勺橄榄油,一勺淀粉,拌匀,然后搅拌上劲。

2.3、搓成大小均匀的球,排入烤盘,烤箱预热220度烤20分钟左右。

小贴士:烤的时间根据自己烤箱的脾气调整,中途可以将烤盘换一个方向。

3、上班族的健身餐之无油煎鸡胸

只需15分钟的腌制,用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理,味道好还不柴。

用料:鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许。

做法:

3.1、鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

3.2、肉放入盘中,放入生抽,或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色,追求美观的可以试试。腌15分钟后,正反面淀粉抹匀。

3.3、大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就好了。

小贴士:淀粉的用量无需太多,薄薄的一层即可。这个做法可以锁住肉中的水分,吃起来表面也会略脆。我试过不拍淀粉也完全可以无油做,不会粘锅,但是口感是柴的。无淀粉的方法无论照片看着酱汁淋得多水润,里面咬开来还是干柴的。

上班族健身吃什么

1、糙米。糙米可以调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动,利于排便排毒,还可预防便秘和肠癌。糙米的血糖指数低,很容易让人有饱腹感,有利于控制食量,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素。其次,糙米所含膳食纤维与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助排除降低血中脂肪。

2、西芹。芹菜有着淡淡的清香味道,能够消肿解毒,降低血压。它的膳食纤维和水分都非常丰富,可以改善便秘,预防毒素堆积,同时,芹菜减肥功效非常好。

3、西兰花。西兰花在蔬菜之中属于营养比较全面的蔬菜了,西兰花包含了蔬菜特有的属性,热量低助消化,它还含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,是不可多得的营养减肥食物。

4、三文鱼。三文鱼是高蛋白,低热量的健康食品。此外,它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多,吃这个有助于身材变得更苗条。

健身期间的饮食注意事项

1、增加蛋白质的摄入

我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构,由其是肌肉。增加蛋白质的摄入在健身期尤其重要,高蛋白质补充有很多好处,它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长,还能让我们更耐饿。这也就是减肥者需要充分蛋白质的原因。我们一天要摄取多少份量的蛋质呢?大约是体重的2倍数,如70公斤重的男士要摄取140克的蛋白质。好的白蛋白质来源有:鸡胸肉、牛腱子肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。

2、适量的碳水化合物

碳水化合物是身体能量最主要的来源,我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。因此,为保持身体机能正常的运行,每餐都应该最少有1/4的份量是来自碳水化合物主食主食。健身减肥者的主食可用红薯、各种豆类、粗燕麦粥替代白米饭。因为这些食物含有丰富膳食纤维,对消除肚腩有很好的作用,是冬季减肥人士的好选择。