山药冬日养颜美容七道菜

　　珠玉二宝粥
　　材料：生山药60克，生苡米60克，柿饼24克。
　　制作：先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状，然后放进瓦锅内，加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净，用刀切碎，调入粥内煮溶，待温食用。
　　功效：本粥山药似玉，苡米似珠而得名，有清肺补脾，滋阴益气功效。

　　淮杞炖水鱼
　　材料：生山药15-20克，枸杞子12克，水鱼一只(约500克)。
　　制作：将剖杀好的水鱼洗净，砍成粗件，然后将水鱼与洗净的山药、枸杞子一起放入炖盅内，加入适量冷开水，用武火隔水炖1-2小时，待温加入适量味料调味，饮汤食汤渣。
　　功效：健脾补肾，养阴生血。

　　山药芡实糊
　　材料：山药250克，芡实150克，白糖适量。
　　制作：先将山药、芡实用清水洗净，然后焙干，用打粉机分别打成细末，用器皿装好，每次取粉30-50克，加白糖适量，用冷开水适量调成糊状，放锅中蒸熟食用。
　　功效：有补脾和胃助食作用。

　　山药煲猪胰
　　材料：生山药60克，猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条)，食盐少许。
　　制作：先洗净猪胰血污，切成片状备用，生山药洗净，切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内，加水用中火煲汤，煲约1小时，调味即可。
　　功效：健脾补肺，固肾益精。

　　山药糕
　　材料：鲜山药200克，鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。