梅花又称春梅、绿萼梅,为蔷薇科植物梅的花蕾,于早春开花,花色多样,香味极浓,有“花中君子”的美称。梅花有红梅、白梅、千叶、单叶、绿萼等多个品种,其中以绿萼梅花入药最优。
绿萼性平,味酸涩,含有大量的挥发油,具有开郁和中、化痰解毒的功效,常用于治疗郁闷心烦、肝胃气痛、食欲不振、瘰疬疮毒、梅核气、头晕目痛等症。清热泻火类中成药“梅花点舌丹”就是由牛黄、麝香、熊胆、梅花、冰片等15味中药组成,主治毒恶疮、咽喉肿痛等症,因方中有梅花,又多点舌含服,故名。
临床上治疗梅核气、月经不调、乳腺增生,可用绿萼梅加冰糖,沸水冲泡代茶饮,可起到疏肝和胃、通经活络、理气化痰的作用;治高血压,可取绿萼梅花与决明子合用,开水冲泡代茶饮;治暑热烦渴,可以梅花、白菊花、玫瑰花合用,开水冲泡频服;治两胁胀痛、胃脘胀痛、郁闷不舒、食纳减少,可取绿萼梅与绿茶搭配,以沸水冲泡,代茶频饮,可起到理气疏肝、和胃止痛的作用。
绿萼亦可外用。治唇上生疮,可以取绿萼花瓣贴之。
绿萼还可用于食疗。治瘰疬,取鸡蛋1枚,开一小孔,填入梅花7朵,封口后蒸熟,去梅花食蛋,每日1枚,连服7日。治梅核气,可用绿萼与粳米同熬粥,粥熟时加少许白糖温热服之。治肝胃不和引起的胃痛、嗳气、泛酸等症,可取瘦猪肉与绿萼、广郁金同煮汤,熟后加葱、盐调味,食肉饮汤,能疏肝理气、和胃止痛。
现代药理研究表明,梅花所含的纤维素能够促进胃肠蠕动,有助于防止肠道恶性肿瘤的发生;其纤维素和花色素还有清除体内自由基的作用,可以延缓衰老,防止和减少心血管疾病的发生。
天津副主任中药师韩冰
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