银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。宝宝1岁后也可以吃适当吃一些银耳。宝宝吃银耳有许多好处,下面我们就来具体了解下宝宝吃银耳的好处!食谱推荐!
促进骨骼发育
银耳中含有丰富的维生素D,能够防止钙质流失,防止宝宝低钙血症,促进宝宝的骨骼发育,对于宝宝的生长发育是很有益处的。
滋阴润肺
银耳具有滋阴润肺等功效,宝宝冬季易感染上呼吸道疾病,可将洁净银耳,烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。
保护宝宝肠胃
银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动,宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤,如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形,所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。
宝宝吃银耳怎么挑选
1、看外观:
在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。
2、闻气味:
如果是被熏蒸过的干银耳会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。
3、用手捏:
银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。
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