心神不宁食疗(2)

　　
　　中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
　　
　　做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
　　
　　提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效，可以治疗轻微干咳。
　　
　　治心神不宁之——冰糖银耳羹
　　
　　银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
　　
　　做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
　　
　　提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果，治面色晦暗。
　　
　　治心神不宁之——白糖蒸山药
　　
　　山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
　　
　　做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
　　
　　提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。