豆腐七种吃法能让效用最大化(2)

besoo2020-01-13  197

导读:二、珍菌养生豆腐。  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。  做法:  1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。  2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。珍菌养生豆腐   3、将珍菌放入锅中…

豆腐七种吃法能让效用最大化(2)



  二、珍菌养生豆腐。

  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

  做法:

  1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

  2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。


珍菌养生豆腐
  3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

  4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

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