一、红烧鱼怎么防止烧糊二、吃鱼的注意事项三、哪些人不宜吃鱼红烧鱼怎么防止烧糊1、红烧鱼怎么防止烧糊1.1、烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下,如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉,在下锅炸。1.2、烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为度。1