韭菜的功效与作用 这些生活妙用你知道吗

说起韭菜很多人都不喜欢它的味道，但是今天就要介绍韭菜给大家，因为韭菜的功效与作用真的是太多了！

1、 防治心血管疾病

韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，能够起到防治心脑血管疾病的目的。

2、 促进消化治便秘

韭菜含有丰富的粗纤维，能增强肠胃蠕动速度，促进食物的分解、消化，还能润肠利便，也被称为“洗肠草”噢！

3、 杀菌消毒

韭菜所含的硫化合物，具有杀菌、消炎的作用，对于大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质起到抑制、消灭作用，所以多吃点韭菜有助杀菌、灭毒。

4、 开胃助食

韭菜中蕴含植物性芳香挥发油的成分，这种物质能散发辛香气味，激起食欲，对于老人、小孩等食欲不振人群很有益处。

5、 保护视力

韭菜中含有大量维生素A，这种物质可谓是维护视力健康的最佳“养料”，所以常吃韭菜可以明目护眼噢~

6、 韭菜的生活妙用

韭菜除了有很高的营养价值，同时也是我们生活中的小帮手，跟着饭饭来看看它有哪些大妙用吧.

治跌打损伤

将韭菜或者韭菜根捣成糊状外敷可以治疗跌打肿胀、扭伤疼痛，每日使用两次就可以啦。

治脚气

将韭菜放入水中烧开，每天用韭菜水泡脚半小时，坚持下来，可以根治脚气哦。

治皮肤搔痒

鲜韭菜与淘米水，按1：10的比例配好，先泡两小时再一起烧开，去掉韭菜用水洗痒处或洗澡，可以治好皮肤瘙痒！

7、 韭菜的吃法

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜，鸡蛋，盐，食用油，葱姜末，料酒

做法：

1、准备好材料，将韭菜洗干净切断，将鸡蛋打入碗内搅匀。

2、先将鸡蛋炒熟盛出来，韭菜下锅炒熟，倒入调料，最后将熟鸡蛋倒入锅中翻炒几分钟就可以出锅啦。

韭菜盒子

材料：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，粉丝，油

做法：

1、将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀，下入锅中炒熟，盛出来和韭菜等馅料混合在一起。

2、接下来就是擀面皮，觉得麻烦的朋友也可以直接买现成的面皮回来做。面皮弄好后就将馅料放进去。

3、馅料放好后就可以根据自己的喜好捏形状啦，之后放入热锅中，两面煎成金黄色后就可以出锅了。

凉拌韭菜

材料：韭菜，蒜，盐，油，料酒，辣椒末

做法：将韭菜洗干净切断，放入锅中过一遍水，迅速捞出来，根据个人口味加入调料搅拌就可以了。