冬季多吃红色食物能驱寒补气(7)

　　花生红枣牛肉汤

　　材料：牛肉650克，花生仁250克，淡奶一小罐，红枣12只，陈皮一小块。

　　调料：精盐少许，姜两片。

　　做法：

　　1、牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

　　2、花生仁用热水烫过，去衣；红枣去核洗净。

　　3、陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

　　4、把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜，中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可。


花生红枣牛肉汤 　　胡萝卜苹果汁

　　原料：胡萝卜(中型)1根，苹果(中型)1个，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。

　　方法：

　　1、将苹果、胡萝卜洗净，切成碎块。苹果切块放置一会儿容易变色，故切开后应立即榨汁，或浸泡在2～3%食盐水中。

　　2、分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入同一只玻璃杯中。

　　3、或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，注入玻璃杯内。

　　4、把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。