怎么挑选红苋菜 苋菜可以凉拌吃吗

坏小子的爱情2022-11-24  4

导读:苋菜是一种非常有营养价值的蔬菜,一般我们常吃的是红苋菜,口感十分的清爽,有很好的排毒促消化功能,那么购买红苋菜的时候,怎么挑选红苋菜呢?1、怎么挑选红苋菜看叶子观察苋菜叶子的大小,叶子太大的苋菜一般来说比较老,不是很好吃,可以选择叶…

苋菜是一种非常有营养价值的蔬菜,一般我们常吃的是红苋菜,口感十分的清爽,有很好的排毒促消化功能,那么购买红苋菜的时候,怎么挑选红苋菜呢?

怎么挑选红苋菜 苋菜可以凉拌吃吗

1、 怎么挑选红苋菜

看叶子

观察苋菜叶子的大小,叶子太大的苋菜一般来说比较老,不是很好吃,可以选择叶子较小的苋菜。

看根茎

观察苋菜的根部,鲜嫩的苋菜,根部是须会比较少,而且相对来说都比较短,但是老的苋菜根部就相对来说比较长了,还要看看苋菜根茎的柔韧度,稍微掐下根茎,嫩的苋菜可以掐断,而老苋菜不容易掐断。

2、 苋菜可以凉拌吃吗

苋菜是可以凉拌吃的,且苋菜中的纤维素含量比较丰富,这也是比较受减肥人士欢迎的原因之一,凉拌后的苋菜别有一番风味。

3、 凉拌苋菜的方法

1、首先将葱蒜清洗干净后切碎待用;

2、苋菜清洗干净后去掉老叶或者腐烂的部分待用;

3、锅中烧热水后加入适量的食盐,然后将清洗干净的苋菜加入焯水后捞出过冷水沥干待用;

4、将生抽、食盐、白糖、香油、鸡精等搅拌成酱汁后待用;

5、沥干的苋菜装盘后将酱汁淋入搅拌均匀后待用;

6、油锅烧热后爆香葱蒜末,然后关火连同油一起倒在苋菜上搅拌均匀后便可食用。

4、 苋菜怎么做比较好吃

清炒苋菜

首先将苋菜清洗干净后沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香后将沥干的苋菜加入翻炒,然后加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀后便可装盘食用。

苋菜豆腐汤

首先将苋菜老叶和腐烂的地方去除掉,然后清洗干净沥干待用;豆腐清洗干净后切成块状后待用;锅中烧热水后将切制好的豆腐加入水中焯水后沥干待用;油锅烧热后将苋菜加入翻炒变软后加入适量的清水,然后将焯水后的豆腐块加入大火煮开后转至小火慢煮;向锅中加入适量食用、鸡精等搅拌均匀后便可关火食用。


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