凉拌黄瓜的功效与作用 凉拌黄瓜吃多了对身体有害吗

凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的凉拌菜之一，而且营养丰富，食用价值高，但不知道这凉拌黄瓜时候对身体有哪些功效与作用呢？

1、 凉拌黄瓜的功效与作用

1、清热解毒

黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经，有清热利水，解毒消肿的功效，制成凉拌黄瓜具有清热解渴、利尿解毒的功效，对于烦躁、口渴、咽喉肿痛等症均有一定的缓解作用。

2、健脑安神

凉拌黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症，有睡眠障碍或睡眠不佳的人群可以适量吃凉拌黄瓜。

3、减肥强体

凉拌黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，此外，凉拌黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能起到一定的减肥瘦身、强身健体的作用。

4、改善便秘

黄瓜当中含有的膳食纤维比较丰富，而且含有大量的水分，在吃了黄瓜以后有助于润滑肠道，并且可以促进肠胃道的蠕动，有利于肠道内的大便排出，可以帮助缓解大便干燥以及排便困难的症状。

2、 每天只吃凉拌黄瓜会瘦吗

会瘦。

黄瓜是一种多水分，低脂肪，低糖的有助于减肥的蔬菜，做成凉拌黄瓜食用，其热量也非常低，而且加入食用醋凉拌的黄瓜，其中的醋也有辅助减肥的作用，可促进消化代谢，如果每天只吃凉拌黄瓜，一天三顿的摄入热量大约是500-1000大卡，低于自身热量需求，坚持下去是可以瘦下来的，不过这种减肥方式属于节食减肥，长期下去对健康不利，不推荐使用。

3、 凉拌黄瓜吃多了对身体有害吗

任何食物都不宜过量摄入，如凉拌黄瓜吃多了可能对健康造成以下危害：

1、缺乏营养

黄瓜中维生素、水分、膳食纤维等营养物质含量较多，但蛋白质含量较少，若是长期大量食用黄瓜，不加强其他食物的摄入，尤其是蛋白质食物，可能会出现营养不良，蛋白质缺乏、抵抗力下降的症状。

2、肠胃不适

黄瓜是一种寒凉性质的食物，摄入过量容易刺激胃黏膜，脾胃虚弱的人群摄入过多会出现胃痛、胃胀等现象，不利于身体健康。

4、 凉拌黄瓜一天最多吃多少

建议一天吃1-2根黄瓜为宜。

凉拌黄瓜营养价值搞，摄入人体之后可以起到清热利湿、凉血解毒、润肠通便等功效，可以在一定程度上改善咽喉肿痛、口舌生疮的现象，对于便秘现象也有很好的调节作用，但不宜多吃，以免对健康不利，一般一天吃1-2根黄瓜为宜，既可以满足身体对黄瓜的营养需求，又能避免多吃黄瓜对健康的危害。

5、 为什么减肥不建议吃凉拌菜

并无此说法。

一般来说减肥期间不推荐吃一些高热量、高脂肪、高盐分、高糖分的食物，但凉拌菜并非完全不能在减肥期间摄入，如凉拌的蔬菜，其热量较低，营养价值高，还具有通便、助消化、帮助减肥等功效，是非常适宜在减肥期间食用的食物。

但一些热量较高的，如凉拌花生、凉拌鸡爪、凉拌猪蹄等高热量食物，则不建议在减肥期间多吃，以免影响减肥效果。