老人常喝粥安神助眠降血糖

燕麦小米粥的做法：取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟，煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火，煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食，枸杞滋肾、养肝、润肺，在粥中加入少量的枸杞，不仅能够增色增香，而且食疗效果更好。

燕麦粥，在燕麦中加入小米，熬成燕麦小米粥，喝到嘴里有清香绵柔之感，同时具有降脂降糖、安神助眠、养胃润肺之功效，是中老年人养生的不二选择。

因为燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用，燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米2～3倍，特别适合老年人进补。小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。

此外，虽然老年人喝粥有助于养生，但是也要注意熬粥时尽量少用精米，因为精米在加工的过程损失了大量营养，长期食用易导致营养缺乏，最好是多用糙米，尤其是患有糖尿病的老年人患者，更不适宜吃的太精细。