霜降养生 糖尿病人吃什么好(2)

　　10、芥菜（雪里蕻）

　　芥菜性温，味辛，入肺、大肠经。有宣肺豁痰，温胃散寒的功效。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

　　11、黄鳝

　　黄鳝性味甘温，具有补五脏，填精血的功效。现代医学研究表明，黄鳝中所含的黄鳝素A和B两种物质均有降血糖的作用。日本人已从黄鳝体内提取出黄鳝素A和B两种物质，并将其制成降糖药物——糖尿清。

　　二、推荐适合糖尿病人霜降吃的食谱：

　　1、白果萝卜粥：

　　材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　2、甘薯叶猪肉汤方

　　材料： 甘薯叶300克，猪肉100克。

　　做法： 将红薯叶洗净，猪肉切成片状，锅烧热加入25克花生油，烧至八成熟，将猪肉放人炒色发白，加水750毫升，水沸时，入甘薯叶，煮20分钟，可酌入调料少许，即成。食红薯叶、猪肉，饮汤，一日一剂，连服七剂。

　　3、山楂猪肉汤方

　　材料：鲜山楂70克，猪肉150克，芹菜叶150克，精盐l克，味精l克，植物油30克。

　　做法： 鲜山楂洗净切瓣，瘦猪肉切块，锅烧热，加入植物油，油热时加瘴猪肉翻炒，呈黄白色时加入精盐、山楂、水1500克，煎煮30分钟时人芹菜叶、味精，再煮5分钟起锅，此时肉汤各半。食肉、饮汤。

　　4、鹅肉枸杞杜仲方

　　材料：鹅肉500克，构杞30克，杜仲320克，食盐1克。

　　做法：将鹅肉洗净切块，枸杞、杜仲洗净后用洗净白纱布包扎，锅烧热加水2000毫升，入枸杞、杜仲，煎煮40分钟时去枸杞、杜仲，继续用此药液煎煮鹅肉，加入食盐，煎煮至鹅肉熟时起锅，即成。食肉饮汤。

　　5、葱花烧豆腐

　　材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。

　　做法：将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。将葱洗净切成丁备用。锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。

　　6、红焖羊肉

　　材料：瘦羊肉80克，胡萝卜 20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。

　　做法：瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放人番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放人胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。

　　7、清炒虾仁黄瓜

　　材料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用），食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。

　　做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。

　　以上就是霜降糖尿病人适合吃的食物和菜谱，糖尿病人可以根据自己的口味选择。