肝硬化春季吃什么好

肝硬化春季吃什么好

1、荷叶药仁鸭子汤

荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天。

2、冬笋香菇汤

冬笋250克,香菇50克。冬笋剥去外壳,洗净切丝,香菇切片,两者同放入锅内翻炒20分钟左右,再加入汤、调料煮沸即可。

3、赤豆鲫鱼羹

鲜鲫鱼3条(每条约300克),赤小豆、商陆各30克。将鱼清洗干净,把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中,用线缝好,清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。

4、泥鳅炖豆腐

泥鳅500g,去鳃及内赃,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐250g,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用之。

5、山竹石斛生鱼汤

生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。用姜下油锅煎至微黄。淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。淮山,玉竹切片。瘦猪肉和陈皮用水洗净。加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部材料,候水滚起。用中火煲3小时。入细盐调味,即可饮用。

6、冬瓜小豆鲤鱼汤

冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件。赤小豆(红豆)用水浸透,洗净。鲤鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞。陈皮用水浸透洗净。将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水。煲至水滚,用中火煲3小时。以细盐调味,即可。

7、猪苓鲫鱼汤

鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,盐5克,味精2克。将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

肝硬化患者一周食谱

星期一

早餐:小米粥,花卷,蒸鸡蛋,咸菜。

加餐:牛奶。

午餐:大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。

加餐:西瓜。

晚餐:麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。

星期二

早餐:枣饼,酱肝片,豆干丝。

加餐:豆浆。

午餐:包子(猪肉白菜馅),绿豆粥,蒸鸡蛋,糖醋黄瓜。

加餐:密桃。

晚餐:大米饭,红烧丸子,胡萝卜,虾皮白菜汤。

星期三

早餐:大米粥,豆沙包,花生米。

加餐:牛奶。

午餐:大米饭,红烧鳊鱼,香菜萝卜汤。

加餐:桔子。

晚餐:花卷,瘦肉丝炒芹菜,西红柿鸡蛋汤。

星期四

早餐:大米粥,肉包,茶叶蛋。

加餐:豆浆。

午餐:发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。

加餐:西瓜。

晚餐:大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。

星期五

早餐:红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。

加餐:牛奶。

午餐:水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。

加餐:香蕉。

晚餐:大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。

星期六

早餐:大米粥,菜包,鸡蛋。

加餐:豆浆。

午餐:大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。

加餐:苹果(苹果食品)。

晚餐:面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)。

星期天

早餐:玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。

加餐:牛奶。

午餐:大米粥,蒸饺,糖醋排骨。

加餐:煮蜜枣。

晚餐:大米饭,炒腰花,木耳,花椒油(油食品)炒白菜。

小编温馨提示,肝硬化的患者一般肠胃都不是非常的好,如果不能食用一些容易消化的食品对患者的肝脏会有很大的影响。因此肝硬化患者应该特别注意平日里的饮食调护。