丹参川贝煲乌鸡

besoo2020-01-13  305

导读:丹参为活血化瘀类中药,而川贝为清热化痰类中药,它们分别有活血祛瘀、宁心安神、排脓止痛和润肺散结、止咳化痰的功效。并配止咳平喘、润肠通便的北杏,和活血通经、去瘀止痛的红花,煲乌鸡,能活血祛瘀、养血通络,对痰瘀型的冠心病,慢性支气管炎有辅助疗效…

丹参川贝煲乌鸡

丹参为活血化瘀类中药,而川贝为清热化痰类中药,它们分别有活血祛瘀、宁心安神、排脓止痛和润肺散结、止咳化痰的功效。并配止咳平喘、润肠通便的北杏,和活血通经、去瘀止痛的红花,煲乌鸡,能活血祛瘀、养血通络,对痰瘀型的冠心病,慢性支气管炎有辅助疗效。冬日时此两类病症常易发作,常用颇多助益。

  材料:丹参10克、川贝15克、北杏10克、红花5克(中药店均有售)、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各药材分别漂洗净。乌鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改文火煲约2个小时,下盐便可。为3~4人用。

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