花茶养生美容莫盲从(2)

　　有关专家介绍说，从中医药学的角度来说，中药最注重“君、臣、佐、使”搭配，中医很少用单独一味药给人治病，而更注重通过多种药物的互相作用来调节人体机能。另外，各种中药材要变成中药，离不开最重要的一环，即“炮制”。只有经过严格的炮制，中药材中的有毒物质才能被去除而成为具有不同疗效的中药。不少鲜花虽然是中药的原料，但恰恰是因为少了炮制这一道很重要的工序，使得它们的许多保健功效得不到更好的发挥，而其中一些对人体无益的物质没有被减少或去除，它们有可能导致副作用。

　　医学专家强调，不是所有的人都能吃鲜花。对于特定人群，吃鲜花可能给他们带来不良后果。例如对于过敏人群来说，如果吃鲜花不当，极易引起过敏、中毒等不良反应。特别值得注意的是，在鲜花的培育过程中，花农会大量施用化肥、农药，加上国内鲜花大多没有经过卫生检疫及农药残留检查，这为不符合食用标准的鲜花“溜”上餐桌开了方便之门。有关食品卫生专家提醒尝“鲜”者，目前尚没有鲜花食品的安全标准，盲目食用鲜花有可能惹病上身。

此外，医学专家也提醒人们，不能随意将花作为保健饮品服用。除了少数花含有易溶解于水的物质外，多数鲜花的营养物质只有在特定溶剂中才能被有效分解出来。