饮食不均衡引发疾病(7)

主持人尹俊：这是一种比较好的生活方式，比较营养、比较均衡的一种方式。

　　蔡同一：对。

　　主持人尹俊：未来中国果汁产业、饮料行业也好，可能会有更好的发展，可能果汁会越来越多地走到人们的生活当中来。

　　以我的观察，我们周围很多人喝果汁的习惯还不是特别多，还有很大的市场空间去扩展。

　　蔡同一：是这样的。比如像中国居民比较习惯于早上喝粥，喝一碗馄钝，吃点面条，吃点包子，这可能是中国人的饮食习惯。西方有西方的习惯，喝杯牛奶，喝点咖啡，吃两片面包，中间夹点黄油，不一样，这是中西方早餐不同的方式。但是由于现在开放了，这两种早餐的方式都可以兼容。比如我随便举一个例子，肯德基现在不就是推出了粥、汤、油条，它的理念就是要为中国人健康而改变，要满足中国人生活的需要，这种理念，它不光是有鸡肉这些东西。

　　所以，只要大家健康教育跟上去，大家对于喝果汁的这种愿望，有些人不是不愿意喝果汁，觉得还是有些贵，谁不知道果汁是好喝的？你要免费给他喝，价钱便宜让他喝，他还是愿意的。所以，怎么样让果汁生产商降低成本，要多做消费者心理需求调查。

　　主持人尹俊：我们也期待果汁这个行业能够更好地发展起来。谢谢蔡教授，也谢谢各位网友收看我们的直播，再见！

　　蔡同一：再见！