生食菜排毒减肥食谱

蒜末水晶

　　[原料]嫩冬瓜250克，大蒜20克，精盐、味精各适量，胡椒粉、香油、白醋各少许。

　　[制法]
　　
　　第一步，将冬瓜去皮籽，洗净，切小块，用沸水烫一下，撒上精盐腌至出水，沥干水分；大蒜剥瓣去皮，剁成蒜泥，备用。

　　第二步，将冬瓜块、蒜泥、味精、白醋、胡椒粉一起放入盆内拌匀，淋上香油，即可食用。

　　[服用]每日1-2剂，当菜食用。

　　[功效]清热利水，祛脂减肥。冬瓜是我国人民很早就认识到的减肥瘦身律品。《神农本草》云：“冬瓜可令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”《食疗本草》说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。煮食练五脏，为其下气也。欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。” 每天吃上1-2顿，有良好的减肥瘦身效果。

　　[适用]肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。

　　甜辣黄瓜
　　
　　[原料]黄瓜300克，大蒜1 0克，香醋20克，甜辣酱1汤匙，香油、精盐、味精各少许。

　　[制法]　　
　　第一步，将黄瓜洗净，用刀猛拍一下，切去两头，再切成小段：大蒜剥瓣去皮，切成细末，加入精盐、味精、香醋、甜辣酱拌匀成调味汁，备用。

　　第二步，食用时，将黄瓜段装盆，加入调味汁拌匀，淋上香油，即可食用。

　　[服用]每日1～2剂，当菜食用。

　　[功效]清热解毒，瘦身健美。