导读：材料 排骨500克，红米100克，葱、姜、酱油、料酒、冰糖、植物油、八角各适量。 作法 （1）红米洗净发泡1小时后，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入滚水锅中烫至五成熟，取出备用。 （2）油锅烧热，葱、姜爆油出味，加冰糖、酱，再放排骨于锅中翻炒…
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