白领亚健康状态 喝牛奶可改善(2)

　　四肢发达也有助于健脑，经常参加体育锻炼的人，肌肉中储存氧气的“肌红蛋白”也多，氧气采购站——肺的摄氧量也大。充足的氧气供应，能及时把劳动和用脑时的代谢产物乳酸和二氧化碳迅速排出体外，而不至于产生疲劳。同时，运动还能增加大脑的重量和皮质的厚度，可以帮助发掘脑的智力。科学家们发现，运动时由于精神奋发，心情舒畅，因而又促进了大脑释放出特殊的化学物质，这对促进记忆力和智力的发展都有良好的作用。

　　喝牛奶，为大脑补充营养

　　牛奶除了不含膳食纤维外，含有人体所需要的全部营养物质，其中大多数营养成分都作用于人的大脑和神经系统。蛋白质是人脑发育的主要物质基础，是构成人脑细胞的主要原料，与人脑的结构和机能密切相关;氨基酸是促进脑和神经系统发育不可缺少的物质;脂类有利于智力发育，是人体大脑细胞的结构和功能的重要组成部分;乳糖为脑组织提供必要的物质基础，并且为大脑活动提供能量;此外，牛奶中还含有丰富的矿物质和维生素，能够满足人体大脑的发育对多种微量元素的需要。因此，牛奶可谓“大脑的食物”，不要鄙视喝奶健脑的好习惯。