春季养生 如何利用春捂防春火(3)

　　萝卜

　　萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。

　　美食DIY：红白丝汤

　　原料：红萝卜250克 白萝卜250克。味精2克 大葱4克 盐3克 香油2克。

　　操作：

　　1、将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝；

　　2、将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝；

　　3、将葱洗净，切成葱花；

　　4、锅内加1汤碗水，煮开后加入红、白萝卜丝；

　　5、开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。

　　菠萝

　　菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。

　　美食DIY：菠萝鸡汤

　　原料：鸡脯肉克，菠萝250克，猪油15克，姜丝、细盐、料酒、香油、干淀粉各少许。

　　操作：

　　1、菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆。

　　2、汤锅置火上烧热，放入猪油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成。