美味乌鸡汤的六款做法(6)

　　六、首乌乌鸡汤。

　　材料：乌鸡(600克左右)1只，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水，盐。

　　做法：

　　1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。

　　2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。


首乌乌鸡汤
　　3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。

　　4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

　　小诀窍：这是一道药膳，但是可常食。适用于肾虚早白发的人。

　　看完文中给大家介绍的几款乌鸡汤，是不是很想马上炖上一只呢，你们会发现不同的乌鸡汤所含有的作用也不要样，大家可以根据自己的需要喝口味选择哦，快来试试吧。