豆腐七种吃法能让效用最大化(6)

besoo2020-01-13  204

导读:六、麒麟豆腐。  原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。  做法:  1、将豆腐、香菇切成薄片。  2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。麒麟豆腐   3、油菜作为点缀放在盘子四周。  厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一…

豆腐七种吃法能让效用最大化(6)



  六、麒麟豆腐。

  原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

  做法:

  1、将豆腐、香菇切成薄片。

  2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。


麒麟豆腐
  3、油菜作为点缀放在盘子四周。

  厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

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