风味独特的麻辣香锅

besoo2020-01-13  223

导读:养生导读:麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因…

风味独特的麻辣香锅

养生导读:麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了“一锅香”。
  主料:油菜 平菇 金针菇 菠菜 白菜
 
     洋葱 菠菜 黑木耳 藕  腐竹

     蟹柳 虾仁 五花肉 香肠 鱿鱼卷


  辅料:八角 红辣椒 干辣椒 香菜 豆瓣酱

     花生 白芝麻 孜然 辣椒油 盐 糖等

     花椒粉 葱姜蒜 青椒

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