饮食养生：警惕常见含有危险性食物(5)

　　解决办法：你要确定自己去的沙拉吧是否让食物保持了恰当的温度。餐厅卫生条件是否合格，厨师和服务员有没有感冒或是有其他传染病。放置食物的地方是否有遮盖，防止人们打喷嚏或咳嗽时污染食物。如果你没法一一确定，那最安全的方法还是回家自己做着吃吧。

　　危险食物九：蕃茄

　　番茄通常以沙门氏菌致病。该菌经根部或花部进入番茄，故此番茄不宜生吃。


　 蕃茄
　　危险食物十：豆芽

　　豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生，而且一直保持湿润，这恰恰是细菌繁殖的最佳环境。

　　解决办法：虽然道尔称，一些研究者已经试图通过检测土壤中的水分，来判断豆芽是否被污染，但这并不是一种完全可靠的方法。人们食用豆芽后生病的情况还是经常出现。即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧——不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的办法就是用火煮或者炒它们。