牛肉的营养价值怎么样(2)

牛肉的做法大全

　　清真红烧牛肉

　　主料：牛肉500克，

　　调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

　　做法：

　　1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。

　　2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

　　3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　
　　孜然牛肉

　　主料：牛肉(瘦)500克，

　　调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

　　做法：

　　1、葱、姜洗净后切成末;

　　2、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;

　　3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;

　　4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;

　　5、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

　　6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
　　
　　咖喱土豆牛肉

　　材料：土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

　　做法：

　　1、将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

　　2、起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

　　3、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

　　4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

　　5、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

　　6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
　　
　　结语：今天给大家讲的吃牛肉的七个理由，这些理由同样也是吃牛肉的好处，尤其是男性朋友可以多食用些牛肉，这不仅有益于身体健康还可以提高自身的免疫力与抵抗力，可以很好的预防疾病的发生。