南瓜和虾都是营养丰富的食物,那要是想同时吃南瓜和虾补充营养,是否可行呢?南瓜和虾能不能一起吃呢?
1、
南瓜和虾能一起吃吗
南瓜和虾能一起适量吃。
南瓜性温,味甘,主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等;而虾味甘,多数性寒,含有丰富的蛋白质、钙、维生素、烟酸等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可以搭配同食。但需注意量,不能多吃,否则容易引起肠胃不适。
2、
辟谣:南瓜和虾同食痢疾
网传,南瓜和虾一起吃会吐泻不止,出现痢疾症状。
事实
这种说法是不正确的,因为根据上述中医对事物相克的性味上来说,南瓜和虾可以同食,而且从营养学来看,南瓜和虾还是很好的搭配,适量同食有以下好处。
若是有的人群吃了南瓜和虾出现痢疾的症状,那么多半跟本身就有肠胃疾病或对虾过敏或是由于吃的是海虾,而制作过程中处理不干净,导致有寄生虫而引发的痢疾。
吃了南瓜和虾不舒服怎么办
如同吃南瓜和虾出现有痢疾不适症状的,建议第一时间停止食用南瓜和虾,然后尽快前往医院诊断并治疗,多半跟食物不洁或自身疾病因素有关,不要拖延治疗,以免延误病情,影响康复。
3、
南瓜和虾适量同吃有什么好处
1、中和性味
南瓜性温,虾性寒,两者搭配可适当中和性味,避免吃太多性温的南瓜引发内热不适,同时也降低了吃多了出现体内寒气较重的症状。
2、补充营养
南瓜属于蔬菜类,含有丰富的纤维素和维生素,而虾是海产类,含有丰富的蛋白质和矿物质,两者在营养上可以互相补充,同时食用能为身体增加更多的营养。
3、促进消化
虾中的蛋白质含量丰富,这是一种不容易消化的成分,吃多了容易腹胀难受,此时搭配南瓜食用,由于南瓜中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助食用者尽快消化,缓解不适。
4、味道更加鲜美
南瓜含有丰富的果糖、葡萄糖等糖类物质,味道甘甜,同时虾中也有氨基酸等呈味物质,两者同煮会呈现更佳的鲜美口感。
5、做出的汤汁更加浓郁
由于南瓜中的淀粉含量较高,而淀粉宜溶于水并增加水的浓稠感,若是将虾与南瓜熬汤,则很容易炖出浓汤,适合浇汁和喜欢浓郁汤汁拌饭的人食用。
4、
南瓜和虾吃多少合适
1、南瓜食用量:每日100—200克为宜。
2、虾食用量:每日100—200克为宜。
由于南瓜淀粉较高,吃多了饱腹感非常强,容易让人腹胀不适,而虾中的蛋白质丰富,同样吃多了也不容易消化,因此在同时吃南瓜和虾时,要控制好两者的量,不能一次性吃的过多,以免身体出现不适现象。
5、
南瓜和虾怎么做好吃
1、鲜虾南瓜焗饭
材料:鲜虾,南瓜,白米饭,黄瓜,火腿,芝士,大蒜,盐,胡椒粉。
做法
1.虾子去头,去沙线,去皮后切小块;南瓜,黄瓜,火腿分别切小丁,大蒜拍碎。
2.锅放少许油,放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟,再依次放入虾块,黄瓜,火腿略炒,再倒入白米饭,调入盐和胡椒粉翻炒均匀。
3.将炒好的米饭盛入碗中,撒上乳酪丝,放进预热180度的烤箱烤约5分钟,至表面金黄即可。
2、南瓜炒虾米
材料:南瓜适量,虾米适量,姜适量,葱适量,蒜适量。
做法
1.南瓜去皮,切厚片。
2.虾米洗净,怕腥的可以用料酒浸泡一会儿。
3.姜、葱、蒜切好。
4.锅中热油,倒入姜、蒜和虾米炒香。
5.倒入南瓜翻炒,加适量的盐,再倒入适量的水加盖烧。
6.待煮至南瓜熟透,加适量的鸡精调味,撒葱花,即可。
3、南瓜炖海虾
材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根、酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法
1.南瓜洗净去籽去皮,切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)
2.海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用),葱切碎备用。
3.锅中倒入适量油,热锅,油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。
4.放入海虾翻炒,放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒,炒至海虾变色,大概有六七成熟。
5.放入切好的南瓜块,不停翻炒,倒入少许醋(或一小勺),翻炒。
6.倒入清水,刚好没过南瓜块,放入一小勺盐,放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。
7.炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。
6、
吃南瓜和虾要注意什么
1、虾线应去掉
虾线是虾线是虾未排稀完的废物,属于不能食用的食物,食用时应去掉。
2、虾要完成熟透
大多数虾中都含有寄生虫,若没有熟透就吃,容易引起出现肠胃身体不适。
3、以下人群不宜吃虾
虾性温,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤癌痒症者以及阴虚阳亢者不宜食用。
4、南瓜不能和富含淀粉的食物同吃
如红薯、紫薯、土豆、芋头等富含淀粉类的食物,本身吃了就容易饱腹不宜消化,而且吃后,在肠胃还容易产气,若是再搭配南瓜,也同样是富含淀粉高的食物一同食用,则会增加肠胃负担,引发肠胃不适。
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