黄豆有保质期吗 黄豆是毛豆吗

黄豆是常见的一种豆类食物，很多人日常都喜欢吃黄豆加工而成的食物，例如：豆皮、豆浆等，我昨天在超市买了一袋子黄豆，准备将其打成豆浆喝，可能一下子会吃不完了，请问黄豆有保质期吗？

1、 黄豆有保质期吗

有。

常规食物都有保质期，黄豆是一种味道可口、营养丰富的豆类食物，黄豆的保质期一般是一年，若保存得当的话，放2-3年也是可以的，但是超过3年也最好不要吃了，放久了之后，黄豆中的营养成分会大量流失，吃起来营养价值降低，口感也会差很多。

小贴士

日常在购买黄豆的时候，最好是吃多少买多少，这样也避免了剩太多不好保存的问题。

2、 黄豆是毛豆吗

是同一种食物，只是在不同的生长期。

常见的黄豆，黄黄的，颗粒较为饱满，毛豆外面有一层毛乎乎的外壳，内里的果仁较为细嫩，其实黄豆和毛豆是同一种食物，只不过是处于不同的生长周期，毛豆是指初熟的大豆，此时大豆还比较的细嫩，果荚也是鲜嫩的绿色，再继续生长一段时间，大豆会变得成熟而饱满，果荚变黄、变脆，这时取出的大豆就是市面上购买的黄豆了。

3、 黄豆可以煮粥吗

可以。

黄豆是一种常见的豆类食物，味道细腻可口，黄豆在家庭中一般是打豆浆食用，若有需要的话，也可以将豆浆煮粥食用，若在粥里面加入其他杂粮类食物的话，功效会更好一些，推荐材料有：黑米、红米、绿豆、红豆、莲子、腰豆等，这样熬煮出来的粥水，滋味可口，营养功效也会更好一些，一般人群皆可适当的食用一些，肠胃较为虚弱的老人、小孩也可以适当的吃一些。

4、 黄豆可以生吃吗

可以生吃，但不建议。

黄豆是一种豆类食物，黄豆本身是无毒的，所以黄豆可以生吃，但是，在黄豆中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，直接生吃的话不是很好消化，肠胃虚弱的人群食用后还很容易引起恶心、呕吐等不适，而且，在黄豆生吃有一股豆腥味，味道并不是很可口，因此，建议黄豆最好做熟了再吃。