红背菜正确做法

红背菜是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃红背菜吧，那么，你知道红背菜要怎么做好吃吗？红背菜的做法与功效是什么呢？下面一起来看看吧！

1、 蒜香红背菜

材料：红背菜、大蒜、其他调味品。

方法：1，将新鲜的红背菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。

2，在热锅中倒油、放入切好的大蒜。

3，然后放入红背菜，翻炒片刻放入其他调味品。

4，继续翻炒几分钟后即可出锅。

2、 奶香红背菜

材料：红背菜、牛奶、杏仁。

方法：1，摘取新鲜红背菜的菜心，用清水清洗干净，然后沥干。

2，在锅中烧开水、将红背菜过一遍水。

3，锅中放油将杏仁煎成金黄色。

4，然后在锅中倒入牛奶、煮沸后将其淋在焯过水的红背菜上即可。

3、 凉拌红背菜

材料：红背菜、调味品。

方法：1，摘取应季红背菜的嫩尖，洗干净后备用。

2，在锅中烧开水，然后将洗好的红背菜放入其中焯水。

3，然后将红背菜放在凉水中过一遍。

4，过滤水分，用盆装着。

5，然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。

4、 红背菜炒鸡蛋

材料：红背菜、鸡蛋、调味品。

方法：1，将红背菜清洗干净，然后切成小段，放入碗中备用。

2，鸡蛋打开，倒在碗中。

3，用筷子将鸡蛋打散，并在其中放入少许的盐。

4，在锅中放油，然后将红背菜鸡蛋液倒入其中烹饪。

5，两面煎至金黄即可出锅。

5、 红背菜的功效

清热解毒

红背菜是寒性食物，众所周知寒性食物都有清热解毒的功效，红背菜也不例外，日常有内热困扰的人群，不妨常吃红背菜，帮助身体缓解内热，还能帮助身体中的毒素排出。

润肠通便

红背菜中富含大量的膳食纤维，可以增加肠胃润滑，促进肠道蠕动，加快粪便在体内排出的速度，而且，纤维素还能包裹肠道中的有毒有害物质，呵护身体健康。

美容养颜

红背菜中含有丰富丰富的维生素，例如维生素A、维生素C、维生素E等这些维生素都是天然的美容成分，可以促进皮肤的新陈代谢、增强皮肤的抵抗能力和弹性，所以，日常食用红背菜有美容养颜的作用。

增强抵抗力

在红背菜中，富含有大量的养生因子，例如维生素、黄酮类物质等，可以清除体内自由基、防止细胞损伤、消炎杀菌、增强细胞的免疫能力和吞噬细胞的吞噬能力。