食药监总局发布汛期如何预防食物中毒

besoo2022-07-11  122

导读:乐雅养生网导读:自进入汛期以来,部分省份遭遇洪涝灾害,正常的食品生产经营和供应受到一定程度影响。如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,应及时拨打12331向当地食品......自进入汛期以来,部分省份遭遇洪涝灾害,正常的食品生产…

乐雅养生网导读:自进入汛期以来,部分省份遭遇洪涝灾害,正常的食品生产经营和供应受到一定程度影响。如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,应及时拨打12331向当地食品......

自进入汛期以来,部分省份遭遇洪涝灾害,正常的食品生产经营和供应受到一定程度影响。针对汛期食品安全特点,国家食品药品监管总局近日在官方网站上发布以下风险提示:

食药监总局发布汛期如何预防食物中毒

食药监总局发布汛期如何预防食物中毒(供图/华盖)

针对消费者的风险提示

保持清洁。饭前便后要洗手,不用脏手和不洁工具接触食品;及时清除室内外淤泥、垃圾、积水,防止蚊蝇孳生。

生熟分开。生熟食品分开盛放;餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干净,并定期用蒸煮法消毒。

烧熟煮透。加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时,要烧熟煮透;尽量不加工和食用冷荤类食品;不生食动物性食物。

注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮,高温天气食物易变质,不要吃变味、发粘、发霉等变质食物。

选择安全食材。不直接饮用未经任何处理的地表水,必要时购买瓶(桶)装饮用水;不随意采食野生蘑菇、野菜和野果;不购买被洪水、雨水浸泡过的食品,采购食品时要注意查看食品包装标识等。

预防营养缺乏。可以服用维生素和矿物质补充剂以预防微量营养素的缺乏,特别要保证孕妇、哺乳期妇女、儿童少年及老年人群的营养摄入。

如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,应及时拨打12331向当地食品药品监管部门投诉举报,发生食物中毒者,应及时就医。


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