小米粥营养功效有哪些_什么人应多喝小米粥

乐雅养生网导读：小米粥是一种很健康的食品，烹煮方式也很简单，是很多人餐桌上的一道菜品。那么大家是否知道，小米粥营养功效有哪些呢？什么人应多喝小米粥呢？

小米粥营养功效有哪些

小米粥是以小米为主要食材熬制而成的，一种独具特色的北方粥点，口味清淡，味清香，具有简单易制，有助健胃消食的特点。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有预防消化不良及辅助治疗口角生疮的功效。所以小米粥的营养价值其实是很高的。

小米可单独煮熬成粥，亦可加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，一起熬成风味各异的营养粥品。也可以把小米磨成粉制成糕点，美味可口。《本草纲目》说道，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

什么人应多喝小米粥

对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。小米温中和胃，味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用小米粥。有的人胃口不好，吃了小米后既能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。而且我国北方的很多妇女，有在产后食用小米加红糖来调养身体的习惯。

其实小米对体弱多病的老人很有滋补效果，而五谷杂粮对老年人都很有帮助，因此常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉。此外，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为色氨酸与人类睡眠欲望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡，因为色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸，因此也适合睡眠质量差的人食用。